Paccheri con vongole

Un'altra deliziosa ricetta proposta dallo chef Carlo Verde del ristorante La Bussola, nello yacht club di Marina di Stabia: paccheri di gragnano con vongole veraci. Ingredienti: paccheri di gragnano, vongole veraci, crema di mandorle, gamberi rossi. #adv

Pasta con bietole ed erbe aromatiche

Segui lo chef in "Storie di cucina marchigiana" sul canale 257 del digitale terrestre e su: https://gamberorosso.tv/video/cucina-marinara/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV Uno show cooking al BIT di Milano in cui lo chef Daniele Citeroni mostra alcuni piatti della tradizione marchigiana in una sua personale reinterpretazione.

Giuseppe Carrus degusta "Vecchia Cantina '21" Vino Nobile di Montepulciano

Guarda le puntate di "Vino Cibo e Natura" con Giuseppe Carrus su: https://gamberorosso.tv/livello/vino-cibo-e-natura-stagione-1/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV Giuseppe Carrus, curatore della Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, ci fa fare un tour della "Vecchia Cantina di Montepulciano" in toscana e ci fa conoscere i suoi preziosi vini. Buon divertimento!

Spaghetti con totani, melanzane e basilico

Guarda altre ricette su : https://gamberorosso.tv/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV Un primo piatto gustoso e dal sapore estivo: spaghetti con totani, melanzane e basilico. Ingredienti: totani, melanzane, pomodori del piennolo, basilico. Per la preparazione, seguiamo i suggerimenti dello chef Carlo Verde del ristorante La Bussola, nello Yacht Club di Marina di Stabia. #adv

Giuseppe Carrus degusta "Briareo '19" Vino Nobile di Montepulciano

Giuseppe Carrus, curatore della Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, ci fa fare un tour della "Vecchia Cantina di Montepulciano" in toscana e ci fa conoscere i suoi preziosi vini. Buon divertimento!

GUIDO NARDI | Pizze d'autore ep.4

Guarda Parola di Chef su https://gamberorosso.tv/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV SIBILA AL PADELLINO: Crema di pecorino, cicoria ripassata, ciauscolo, pecorino dei Monti Sibillini, tartufo nero Sua maestà Oliva all'Ascolana: Crema di Parmigiano Reggiano, ripieno dell'oliva ascolana, olive ripiene di salsa verde, e ricoperte di foglie d'oro, staccetti di manzo fritti e finocchio selvatico Margherita di San Vito: Passata di...

Spaghetti alla Nerano

Gli Spaghetti alla Nerano, un classico della cucina napoletana! Ingredienti: zucchine fritte, parmigiano reggiano, grana padano, provolone del monaco, burro, basilico. Per la preparazione, seguiamo le istruzioni dello chef Carlo Verde del ristorante La Bussola, nello Yacht Club di Marina di Stabia. #adv

GNOCCHI AL SUGO DI CINGHIALE di Nonna Angela

Guarda l'episodio anche su: https://gamberorosso.tv/video/nonna-angela/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV GNOCCHI DI PATATE CON SUGO DI CINGHIALE Per il sugo Sedano carota e cipolla per soffritto 1 kg. di polpa di cinghiale 700 ml. di passata di pomodoro Olio extravergine di oliva Sale q.b. Preparare il misto per soffritto su un tagliere, metterlo nel tegame insieme all’olio extravergine di oliva, attendere qualche ...

Quaglia ripiena di "purpuzza" con tartufo, verdure di stagione e purea di patate

Guarda le puntate di "Vino Cibo e Natura" su: https://gamberorosso.tv/livello/vino-cibo-e-natura-stagione-1/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV Giuseppe Carrus, curatore della Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, ci accompagna alla scoperta della cantina Sella & Mosca e dei suoi inestimabili vini. In questo episodio degusterà "Marchese di Villamarina" Alghero Cabernet in accompagnam...

CAVOLFIORE, COPPA e BRIE di Giorgione | Sdigiunino ep.14

Guarda altre ricette di Giorgione su: https://gamberorosso.tv/livello/l-alfabeto-di-giorgione-stagione-1/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV La serie più laida e corrotta è tornata! Tutti i mercoledì alle 13!

DANILA ERCOLE | Pizze d'autore ep.3

Guarda Parola di Chef su https://gamberorosso.tv/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV SANT'AGATA FELTRIA: Fiordilatte, olive nere, emulsione di basilico, pinoli tostati e scaglie di fomraggio Sant'agate Feltria PANZANELLA: Pomodoro, basilico e capperi, cipolla rossa, bocconcini di bufala e alici marinate con aceto, peperoncino e basilico In collaborazione con S. Pellegrino #adv

PIZZARELLE AL SUGO di Nonna Domenica

Guarda tutte le puntate di "CON LE MANI IN PASTA" su: https://gamberorosso.tv/livello/con-le-mai-in-pasta-stagione-1/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV NONNA DOMENICA DI CERRETO LAZIALE puntata 7 PIZZARELLE Per la pasta: 350 gr. di farina PETRA 7220 175 ml. di acqua Una manciata di farina di mais Per il sugo: aglio peperoncino fresco passata di pomodoro olio extravergine di oliva della Sabina fare un battuto di aglio, metterlo...

Maltagliati allo zafferano con ragout di cortile ed erbette di campo

Guarda le puntate di "Vino Cibo e Natura" su: https://gamberorosso.tv/livello/vino-cibo-e-natura-stagione-1/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV Giuseppe Carrus, curatore della Guida Vini d'Italia del Gambero Rosso, ci accompagna alla scoperta della cantina Sella & Mosca e dei suoi inestimabili vini. In questo episodio degusterà "Cala Reale" Vermentino di Sardegna in accompagnamento al piatto crea...

PINZIMONIO di Giorgione | Sdigiunino ep.13

Guarda altre ricette di Giorgione su: https://gamberorosso.tv/livello/l-alfabeto-di-giorgione-stagione-1/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV La serie più laida e corrotta è tornata! Tutti i mercoledì alle 13!

ANGELO MONDELLO | Pizze d'autore ep.2

Guarda Parola di Chef su https://gamberorosso.tv/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=GR+TV Angelo Mondello di Alto Bordo e Sottile ci mostra il suo impasto e realizza tre pizze: CARBONARA: Crema di pecorino, crema carbonara, guanciale croccante, guanciale cristallizzato, uovo marinato fritto, pepe e bottarga di uovo DONNA SOFIA: Vellutata di pomodorino giallo, olive ammaccate del cilento, stracciatella di bufala e alici marinate...